🎓 Curso Presencial Intensivo – Alfajores Clásicos & Nuevas Tendencias
📍 Mundo Pastel | 🗓️ Sábados 25 de julio y 1 de agosto
🕒 Clase 1: 25/7 de 9 a 12 hs | Clase 2: 1/8 de 8:30 a 12:30 hs
🔸 Dos clases de 4 horas – 100% prácticas

Te invito a descubrir todos los secretos del alfajor argentino: desde las recetas regionales más tradicionales hasta las versiones modernas que están revolucionando la pastelería.

🍫 CLASE 1 – Clásicos Regionales & Técnicas Fundamentales

✔️ Alfajor tipo marplatense: doble relleno de dulce de leche, masa suave y baño profesional de chocolate templado.
✔️ Alfajor glaseado de fruta: relleno de membrillo o batata con cobertura crocante de glasé blanco brillante.
✔️ Alfajor glaseado de dulce de leche: estilo santafesino, con dulce de leche abundante y glasé azucarado con toque cítrico.
✔️ Alfajor de maicena: clásico con coco en los bordes y textura súper arenosa.
✔️ Alfajor santafesino: masa hojaldrada, finísima, relleno en capas y glaseado fino.
✔️ Alfajor de almendra: delicado, con masa tipo sablée y almendras molidas.
✔️ Havanets: mini alfajores tipo bombón, rellenos y bañados en chocolate de alto brillo.

✔️ bombas de nuez : mini alfajores tipo bombón, rellenos y bañados en chocolate

🔧 Aprendés técnicas de:
– Masas tradicionales (quebradas, aireadas y hojaldradas)
– Glaseados reales y frutales
– Baños de chocolate profesional
– Conservación y presentación de alto nivel

🌟 Nuevas Tendencias & Alfajores de Autor

✔️ Alfajor de coco: masa húmeda con coco rallado y relleno de dulce de leche intenso.
✔️ Alfajor pistacho crunch: crema de chocolate y corazon de pistacho con crocante y cobertura blanca
✔️ Alfajor mousse: masa suave y relleno aireado tipo mousse con baño tipo espejo.
✔️ Alfajor feullitine : alfajor con crema de chocolate y crocante 
✔️ Alfajor de pistacho y frambuesa: combinación moderna, fresca y elegante, con frutos secos y frutas naturales.
✔️ Conito de coco & Ricardito: versiones irresistibles con base de chocolate, merengue o masa húmeda y baños brillantes.

🎨 En esta clase aplicamos:
– Ganaches saborizadas
– Rellenos cremosos y mousses
– Baños brillantes, decoración

🎁 INCLUYE:
✅ Todos los materiales
✅ Te llevás todo lo que hacés
✅ Certificado
✅ No se requieren conocimientos previos

💸 VALOR TOTAL: $120.000
🎉 Alumnos Mundo Pastel 2026: 15% de descuento
📲 Cupos súper limitados

Reservá tu lugar ahora:
🌐 www.escuelamundopastel.com
📞 WhatsApp: +54 9 221 6910268