CURSO DE MEDIALUNAS ARGENTINAS & CROISSANT

¿QUÉ VAS A APRENDER?

• Masa base de medialunas y croissant
• Amasado correcto (clave para un buen laminado)
• Técnica de laminado paso a paso
• Diferencias entre medialuna argentina y croissant francés
• Formado profesional de cada pieza
• Fermentación (volumen, liviandad y alveolado)
• Cocción perfecta: color, brillo y textura
• Organización de producción para venta
• Aprovechamiento de recortes (optimización total)

MODALIDAD DE LA CLASE

Intensivo práctico en 2 jornadas:

 Viernes 22 de mayo (13 a 18 hs)
Elaboración de masas + técnica de laminado

 Sábado 23 de mayo (13 a 16 hs aprox)
Formado, fermentación y cocción

 ¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?

• Personas sin experiencia que quieran empezar desde cero
• Emprendedores que quieran sumar un producto rentable
• Alumnos que quieran perfeccionar técnica

 ¿POR QUÉ ESTE CURSO?

Porque no solo vas a aprender recetas, sino el por qué de cada paso, para que puedas replicarlo, mejorar y vender con seguridad.

Las medialunas y croissants son productos de alta rotación, ideales para comenzar un negocio rentable.

INFORMACIÓN IMPORTANTE

• Cupos limitados
• Clase práctica y participativa
• Incluye todos los materiales
• Alumnos 2026 20% de descuento

📩 INSCRIPCIÓN

Reservá tu lugar ahora y empezá a producir con técnica profesional

Mundo Pastel · Casa Corbetta
Formando profesionales en pastelería