¿Te gustaría aprender sobre las últimas

tendencias en Decoración de tortas?

En el curso Últimas tendencias en Decoración de tortas vas a poder aprender las nuevas y últimas tendencias para decorar tortas y ampliar tu emprendimiento o para que sorprendas a tus amigos y familiares con tus creaciones.

FICHA TÉCNICA

• Duración del curso: 36 clases
• Carga horaria: 2 horas por semana
• Modalidad: Práctica. Al finalizar se entrega Certificado Privado de la escuela.
• Incluye:  Apuntes. Incluye todos los materiales.
• Requisitos: Ser mayor de 14 años. Autorización de tus padres en caso de ser menor de 18 años
• Nivel del curso: Principiante
• Cupos limitados a 16 personas: El cupo mínimo para garantizar la apertura del mismo será de 8 alumnos; de lo contrario no se abrirá y se devolverá el dinero abonado.

PLAN DE ESTUDIOS

Módulo 1:
1. Rellenos aptos modernos (cheese cake, flan con ddl, lemon pie, chocotorta, banana split,
crema oreo, frutos rojos, sambayón, menta granizada, tiramisú…) demo de corte de masa
sablee de cacao
2. Armado de heart cake en chocotorta apta, confección de lirios y decoración
3. Chocolate plástico, técnica de ganache en torta origami
4. Cookies craqueladas, con texturas y volúmenes

Módulo 2: Proyecto alta costura, multi técnicas
1. Alta costura, tela comestible y accesorios
2. Confección de corsette y bordado
3. Confección de sombrero con efecto gamuza y plumas comestibles
4. Armado de proyecto

Módulo 3: Buttercream
1. Bordes rectos y técnica de stencil invertido o “positivo”
2. Paisaje y flores espatulado con buttercream ajustado
3. Colores fuertes y flores grandes, figuras congeladas. Tallado de torta para proyecto final
4. Torta tallada cubierta totalmente en buttercream, técnica de manga con diferentes
boquillas y pintura

Módulo 4: Bosque encantado, multitécnicas
1. Inicio de proyecto. Temática bosque encantado. Modelado de duende realista
2. Confección de casa en el árbol torta real y hongos de rkt
3. Modelado de animales realistas, plantas y flores
4. Armado de proyecto , pintura , musgo, imitación de agua y detalles

Módulo 5: Torta de 15
1. Confección de tiara en pasta de goma y piedras de isomalta
2. Texturas con diferentes materiales, fuelle en pastillaje, flor en wafer paper
3. Piso completo pintado con aerógrafo y glitter con wafer paper
4. Montado correcto de los 3 pisos, pintura , detalles y complementos (hojas ,
flores pequeñas)

Módulo 6:
1. Proyecto temática del mar. Forrado imitación de arena, caracolas y caracol tallado
2. Pintura bajo el agua, algas de papel oblea
3. Corales de isomalta y de masa comestible, inicio de tallado de barco pirata
4. Terminación de barco y ensamble de trabajo final

Módulo 7: Wafer y Rice paper
1. Diferencias entre ambos y tratamientos. Flor Dalia en Rice Paper
2. Rice Paper frito y velos, armado de torta y pintura
3. Wafer paper, técnica de desgarre y forrado en torta , topper, pintura y
detalles.
4. Rosa inglesa en wafer paper , armado de proyecto y detalles

Módulo 8: Estructura y tecnología
5. Teoría: tipos de estructura , equilibrio, materiales
6. Teoría: Luces y movimiento, primeros bocetos. Inicio de proyecto en estructura
compleja temática : “Hora del té”, materialización.
7. Armado de la estructura , colocación de tecnología. Preparación de la base
8. Tallados, Rkt, figuras de telgopor y trufas

Módulo 9: Culminación de proyecto
1. Ganacheados y forrados
2. Forrados y detalles, aerógrafo
3. Modelados de piezas de pastelería y frutas, isomalta
4. Terminación , personalización y detalles de proyecto final

BENEFICIOS POR HACER ESTE CURSO

•  Con el pago de la matrícula se entrega un delantal y una bandana.
•  Tarjeta de descuento Mundo Pastel para hacer compras en el local con precios especiales para alumnos.
•  Material de estudio.
•  Acceso a seminarios y charlas gratuitas para alumnos.
•  Descuentos especiales en otros cursos y seminarios.
•  Cobertura médica para cualquier problema que puedas tener al momento de realizar uno de los cursos.