Te gustaría aprender todas las técnicas para decorar tortas en poco tiempo?

El curso presencial Decoración de tortas es un curso anual pensado para iniciarse en la decoración de tortas, donde vas a aprender las recetas madres, el manejo de la manga, el forrado de tortas clásico, el modelado, el conocimiento de herramientas y mucho más.

FICHA TÉCNICA

– Duración del curso: 36 clases

– Carga horaria: 2 horas por semana

– Modalidad: Práctica.

– Incluye: Apuntes. Al finalizar se entrega Certificado Privado de la escuela.

– Nivel del curso: Principiante

PLAN DE ESTUDIOS

1* módulo

Clase 1 (demo): Bizcocho, relleno, emprolijamiento y ganacheado. Dripcake

Clase 2: Forrado en manto, bordes rectos, puntilla comestible y moño en pasta de goma

Clase 3: Capitone, primera parte del ensamble del proyecto, recorte de base para volados

Clase 4: Volados en topper, fin del armado de maqueta. Rosa clásica.

2* módulo

Clase 5: Glasé, puntos básicos

Clase 6: Collage

Clase 7: Modelado

Clase 8: Drapeado y armado de maqueta

3* módulo

Clase 9: Forrado en panel torta alta, pintura de rosto simple en pasta de goma

Clase 10: Corte de pétalos para alambrar, flores de relleno, demo de pintura en pétalos

Clase 11: Ensamble de pétalos, ensamble de proyecto, flores de glasé 5 pétalos

Clase 12 (demo): Buttercream (fault line)

4* módulo

Clase 13: Pastillaje (luna), forrado de maqueta y detalles de pintura con stencil y salpique

Clase 14: Unión de pastillaje y collage 3D de marciano

Clase 15: Tallado de bizcocho (pusheen gato), rkt adorno y ganacheado

Clase 16: Forrado y fin del proyecto

5* módulo

Clase 17: Masas

Clase 18: Deco de cupcake

Clase 19: Deco cookies

Clase 20: Deco donas y cakepops

6* módulo

Clase 21: Efecto pizarra

Clase 22: Water color

Clase 23: Aerografía

Clase 24: Pintura

7* módulo

Clase 25: Craquelado con dióxido de titanio y venecitas (fototorta). Primera parte del proyecto

Clase 26: Efecto madera envejecido.  Efecto musgo (pastillaje), fin de proyecto

Clase 27: Baf relief y armado de pétalos alambrados de papel de oblea. Inicio de proyecto

Clase 28: Armado de flor y glasé barrido. Fin del proyecto

8* módulo

Clase 29: Tallado de telgopor, forrado, falso terciopelo  y mármol.  Inicio de proyecto

Clase 30: Geoda y detalles para finalizar el proyecto

Clase 31: Confección de zapato, forrado de torta cuadrada. Inicio de proyecto

Clase 32: Terminar zapato, detalles de la caja y tela comestible. Fin del proyecto

9* módulo

Clase 33: Torta cómic

Clase 34: Inicio del proyecto con estructura

Clase 35: Ganacheado y forrado del proyecto

Clase 36: Detalles del proyecto