¿Te gustaría aprender las técnicas básicas para decorar tortas?

El curso de 4 meses de DECORACIÓN DE TORTAS es un curso pensado para iniciarse en los comienzos de la decoración de tortas, donde vas a aprender las recetas madres, el manejo de la manga, el forrado de tortas clásico, el modelado, el conocimiento de herramientas y mucho más.

FICHA TÉCNICA

• Duración del curso: 16 clases
• Carga horaria: 2 horas por semana
• Modalidad: Práctica. Al finalizar se entrega Certificado Privado de la escuela.
• Incluye:  Apuntes.  incluye materiales.
• Requisitos: Ser mayor de 14 años. Autorización de tus padres en caso de ser menor de 18 años
• Nivel del curso: Principiante
• Cupos limitados a 16 personas: El cupo mínimo para garantizar la apertura del mismo será de 8 alumnos; de lo contrario no se abrirá y se devolverá el dinero abonado.

PLAN DE ESTUDIOS

El curso de 4 meses de la decoración de torta consta de 16 clases prácticas donde en la primer
etapa el alumno aprenderá los principios básicos para realizar, almibarar, rellenar y forrar un
bizcochuelo en forma tradicional, también se le enseñara técnicas sencillas y didáctica en
decoración para que se pueda aplicar en diferentes estilos y diseños de tortas, En la segunda
etapa apuntaremos las últimas tendencias en la decoración de torta, donde se enseñara
siguiendo los principios de la primer etapa, Durante el curso aplicaremos todas las técnicas
aprendidas sobre maquetas, para presentar un proyecto de cada una de las etapas

Módulo 1
1. Bizcochuelo, almibar, rellenos, ensamble de torta y ganache. El alumno aprenderá a realizar un bizcochuelo, que rellenos puede utilizar en cada tipo de torta para que sea apto consumo, aprenderá a ensamblar correctamente una torta y a realizar una ganache.
2. Ganacheado y forrado. El alumno aprenderá a cubrir la torta prolijamente con ganache y a forrarla con pasta formando un borde recto, dando fin a su primer torta.
3. Capitone y corona. El alumno comenzará el segundo proyecto del curso (torta príncipe o princesa) forrara y realizara la textura “capitone” sobre torta falsa y aprenderá a trabajar pasta de goma para darle forma a una corona.
4. Volados. Se trabajará la pasta de goma de manera distinta a la clase anterior, entendiendo lo versátil de esta pasta. Se da fin al segundo proyecto de este curso.
Módulo 2
5. Collage de animal. El alumno aprenderá está técnica muy útil en la decoración de tortas tanto para adultos como para pequeños.
6. Modelado. El alumno aprenderá como usar pasta para modelar y a darle volumen a sus creaciones
7. Efecto madera y musgo. El alumno aprenderá a realizar estas dos Texturas sobre torta falsa
8. Lámina comestible. El alumno aprenderá a utilizar este papel tan útil para la decoración de tortas y ensamblara el tercer proyecto de este curso (animales en el bosque)
Módulo 3
9. Rosa y rosa inglesa. El alumno confeccionará estos dos tipos de rosas que brindaran delicadeza a sus tortas
10. Hojas y flores de relleno. En esta clase aprenderá a alambrar pequeñas piezas y a matizarlas.
11. Mármol y stencil . Estas dos técnicas se aplicaran al cuarto proyecto del curso lleno de elegancia.
12. Glasé. El alumno aprenderá a realizar glasé y a utilizar la manga y sus distintos picos.
Módulo 4
13. Buttercream. El alumno aprenderá a realizar esta crema de manteca y a cubrir una torta prolijamente
14. Flores de buttercream. Se realizarán distintos tipos de flores, para decorar el quinto proyecto del curso totalmente comestible
15. Merengue italiano. El alumno aprenderá a realizarlo y a cubrir una torta con él. Con la manga se realizar decoraciones a todo color. Sexto proyecto totalmente comestible
16. Ganache impreso. En esta última clase se enseñará como cubrir una torta a todo color. Séptimo y último proyecto del curso total

BENEFICIOS POR HACER ESTE CURSO

• Con el pago de la matricula se entrega un delantal y una bandana.
• Tarjeta de descuento Mundo Pastel para hacer compras en el local con precios especiales para alumnos.
• Material de estudio. incluye materia prima y prestamos de herramientas
• Acceso a seminarios y charlas gratuitas para alumnos.
• Descuentos especiales en otros cursos y seminarios.
• Cobertura médica para cualquier problema que puedas tener al momento de realizar uno de los cursos.

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