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Receta: cómo hacer Donas (Donuts) caseras

A pedido de nuestras Fans en Facebook subimos esta sencilla receta para realizar un clásico de la pastelería de Estados Unidos: las Donas o Donuts.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

  • 1 paquete de levadura seca
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 3/4 taza de leche tibia
  • 2 cucharadas y 1/2 de manteca blanda
  • 1 huevo
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tazas de harina
  • 3 tazas de aceite para freír

INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y LA COBERTURA:

  • 300gr de Dulce de Leche repostero
  • 200gr de Mermelada de Frambuesa
  • 250gr de Azúcar Impalpable
  • Cantidad necesaria de Jugo de Limón
  • 150gr de chocolate cobertura

PASO A PASO:

  1. Mezclar el agua tibia en un bowl con la levadura para activarla.
  2. Añadir la leche tibia, la manteca, el huevo, el azúcar y la sal. Mezclar todos los ingredientes.
  3. Agregar la harina y mezclar hasta formar una masa. Amasar hasta obtener una masa uniforme.
  4. Dejar levar la masa por 1 hora.
  5. Estirar la masa sobre la mesada enharinada a la altura de 1 centímetro y medio.
  6. Cortar círculos grandes, del tamaño final que tendrán las Donas. Cortar luego un círculo pequeño en el medio de cada una de las Donas.
  7. Freír cada Dona por 1 minuto, 30 segundos de cada lado.
  8. Dejar enfríar por 5 minutos antes de decorar.

DECORACIÓN:

La decoración se puede realizar con cobertura de chocolate o azúcar impalpable. Se puede utilizar chocolate blanco coloreado, o chocolate negro.

RELLENO:

Las Donas se suelen rellenar, puede realizarse con Dulce de Leche repostero, mermelada de Frambuesa o cualquier fruta y hasta Queso Crema.

21 agosto, 2015

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