Se deshace en la boca, lentamente. Moviliza cada uno de nuestros sentidos y, a veces, hasta logra pequeñas explosiones de placer. Puede quebrar la voluntad de los más fuertes y doblegar las más férreas personalidades. Es que muy pocos logran resistirse al mágico sabor del chocolate. Y ya son varios los que se animaron a ser artífices de su proceso de fabricación. Las Pascuas representan una buena oportunidad para hacer huevos de chocolate en familia. Experimentados y aficionados, sin temores a fracasos reposteros, decidieron olvidarse de las góndolas y de los códigos de barra para poner un toque de diversión y originalidad en sus propias creaciones de chocolate.
“En los últimos años, debido al aumento hubo un incremento en la venta de chocolate para hacer huevos. Viene muchísima gente, que se volcó a los miniemprendimientos, para ubicar los chocolates en quioscos y almacenes de barrio. Algunas familias optaron por hacer sus propios dulces de Pascua para economizar, pero, sobre todo, a modo de entretenimiento” Afirma Cristina, dueña de Mundo Pastel.

PRÓXIMOS SEMINARIOS

[u_post_grid title=»» description=»» link_text=»» link_url=»» show_header=»0″ header_background=»#» column=»» post_type=»u_event» cat=»» tag=»» ids=»» count=»» order=»DESC» orderby=»date» meta_key=»» show_date=»0″ show_price=»0″ show_venue=»0″ show_time=»0″ gallery=»0″ css_animation=»» animation_delay=»»]

Los utensilios
Para poder hacer tus huevos de pascua caseros necesitas ingredientes básicos, como chocolate, moldes, confites y algo para envolver. Dependiendo del molde que uses va a ser la cantidad de huevos que te pueden salir. Las medidas más comunes son las N° 5, 6 y 7 (para huevos de tamaño mediano). O sea con$150 aproximadamente vas a poder elaborar unos 20 huevos de pascua caseros que en el kiosco se venden a $50 contra $7,50 que te va a terminar saliendo…….. o sea……… UN REGALO!!

Para aprender a hacer huevos de pascua hay muchas técnicas desde algunas mas fáciles a algunas mas complejas. Lo importante es que puedas hacer un producto que sea vistoso por fuera y sabroso por dentro!

Te vamos a pasar una receta fácil y sencilla para que puedas hacer huevos de pascua

• 500 g de chocolate negro o blanco cobertura, confites de colores, glasé real, y moldes especiales en forma de medios huevos.

PASOS PARA LOS HUEVOS

1. Rallar el chocolate y colocarlo en un tazón. Poner a baño María ó en un microondas mezclando cada 30 segundos. Retirar y dejar enfriar un poco.
2. Volcar en los moldes. Expandir a toda la superficie y volver el excedente. Llevar a la heladera hasta que se solidifique y desmoldar. Colocar las dos cáscaras boca abajo, sobre una placa algo caliente.
3. Al derretirse los bordes, colocar en el interior los confites y pegar las mitades. Decorar la unión con glasé real. Y en la parte de arriba de los huevos, hacer una decoración con glasé real y confites.

PRÓXIMOS SEMINARIOS

[u_post_grid title=»» description=»» link_text=»» link_url=»» show_header=»0″ header_background=»#» column=»» post_type=»u_event» cat=»» tag=»» ids=»» count=»» order=»DESC» orderby=»date» meta_key=»» show_date=»0″ show_price=»0″ show_venue=»0″ show_time=»0″ gallery=»0″ css_animation=»» animation_delay=»»]

• Una clara de huevo, 250 g de azúcar impalpable, y unas gotas de jugo de limón.

PASOS PARA EL GLASÉ REAL

1. Poner la clara en un bol, y agregarle, de a poco, el azúcar impalpable tamizada. Batir enérgicamente, hasta obtener una crema esponjosa.
2. Agregarle unas gotas de jugo de limón para que quede bien blanco.

TRUQUITOS DE REPOSTERÍA

• Para saber el punto del glasé, apoyar sobre este último una cuchara y levantarla de golpe. Se debe formar un piquito que no se dobla.
• No calentar demasiado el chocolate, pues no se podrá despegarlo del molde si se excede en la temperatura.
• Antes de decorar cada huevo, tener un diseño para seguir. No improvisar.