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Decoración de tortas con pétalos

Tenés un evento soñado y te encargaron una torta? Por qué no decorar con pétalos de flores? Es súper fácil, trabajando con fondant podés lograr una decoración de ensueño. Te contamos!

Necesitás:

  • Pasta fondant
  • Palo de amasar antiadherente
  • Bolillero para repostería
  • Esteca antihaderente
  • Cortador para una flor de 5 pétalos
  • Pegamento comestible y pincel para pintar

Paso a paso:

  1. Comenzá por estirar el fondant hasta unos 2-3 milímetros de espesor.
  2. Utilizando el cortador, armá varias flores.
  3. Repujá y suavizá los bordes de cada pétalo con el bolillero.
  4. Aplicá un poquito de pegamento comestible en el centro de cada una de las flores.
  5. Superponé una segunda capa de pétalos, intercalados con los de abajo.
  6. Con cuidado, doblá la flor por la mitad, sobre sí misma y te quedará una especie de copete. Del lado de la base, apretá un poquito con los dedos para que quede un pequeño tallo.

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  1. Colocá las flores sobre los orificios de un molde para bombones o lo que tengas a mano, para que no pierdan su forma y dejálas secar entre 5 y 10 minutos.
  2. Luego, pintá la base de la torta (forrada previamente en fondant) con pegamento comestible.
  3. Con la ayuda de la esteca, pegá las flores, una por una, acomódalas y asegurálas (si no tenés esteca, usá la punta de un pincel!)
  4. Repetí lo mismo hasta terminar llenar la superficie. Una idea es rodearla de filas de diferentes tonalidades de fondant.

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Eso es todo! Una técnica ideal para tortas de bodas, 15 años y bautismos. Hacéla y nos contás! Querés otras ideas para decorar con pétalos? Mirá!

ruffle-petal-cak55eUna-obra-de-los-maestros-pasteleros-de-Delicately-Delicious

 

22 septiembre, 2015

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