¿Cómo hacer un bizcochuelo apto para celíacos?

Hoy queremos enseñarles a preparar un riquísimo bizcochuelo apto para celíacos. Sencillo, en pocos pasos y 100% libre de gluten. Receta especial de Mundo Pastel:

Antes de comenzar deberás preparar la premezcla especial Apto para Celíacos. Mezclar:

• 400gr de fécula de maiz
• 300gr de harina de mandioca
• 300gr de harina de arroz

Ingredientes para el bizcochuelo:

• 6 huevos
• 200gr de Azucar
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 200gr de premezcla especial
• 2cditas de polvo para hornear

Paso a paso:

• Enmantecar y enharinar un molde de 26 cm de diámetro.
• Batir los huevos con el azúcar hasta obtener un punto letra bien sostenido.
• Agregar la esencia de vainilla.
• Mezclar los ingredientes secos e incorporar al batido en forma envolvente.
• Hornear a 170ºC durante 45 minutos. Luego, apagar el horno y esperar 5 minutos antes de retirar.
• Desmoldar y decorar a gusto.