Brigadeiros

Hoy te presentamos los bocaditos dulces mais ricos do Brasil, los brigadeiros! Son una especie de trufas de chocolate en su forma más tradicional, pero también los podés encontrar rellenos con coco o con frutas frescas como frutillas o duraznos. Te invitamos a hacerlas con los chicos, ya que es súper fácil! Anotá:

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 3 cucharadas de chocolate amargo (en polvo, picado o rallado)
  • 2 cucharadas colmadas de café instantáneo
  • 1 cucharada de manteca
  • Para decorar: grana, coco rallado, chocolate rallado, frutos secos, etc.

Paso a paso:

  • En una cacerola a fuego lento, calentá la leche condensada con la manteca, revolviendo constantemente hasta que todo empiece a hervir y se vean burbujas (que duran cerca de 10 minutos).
  • Retirá del fuego y agregá el chocolate picado para que funda y el café disuelto.
  • Volvé a colocar la olla sobre el fuego lento, y mezclá continuamente hasta que la preparación se despegue de los bordes de la cacerola.
  • Retirá y dejá enfriar la preparación sobre un molde enmantecado. Si querés, podés darle unos minutos de heladera envueltas en papel film para que quede más compacta.
  • Ya fría la mezcla, armá pequeñas bolitas con las manos o una cuchara para papas noisette y pasalas por chocolate o coco rallado.
  • Por último, colocalas en pirotines y al abrigo de la humedad.

Vamos despidiendo el invierno con algo bien dulce? Animate a hacerlos y nos contás!

5 septiembre, 2015

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