Cookies: Hombrecito de Jergibre

 

La elaboración de galletas con forma humana se practicaba ya en el siglo XVI. La primera ocurrencia documentada de galletas de pan de jengibre con forma humana se dio en la corte de Isabel I de Inglaterra. La reina regalaba a las visitas importantes galletas de pan de jengibre parecidas a ella. 

 

 

¡¿Te imaginas tus celebraciones sin tus cookies caracteristicas de para éstas fiestas?! Nosotros no!!! ♥ Por eso te compartimos la súper receta y el paso a paso de éstas increibles cookies del hombre de jergibre. ¡Tu familia merece probarlas!

 

Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de miel

 

PASO A PASO:

1. Mezclamos bien los ingredientes secos, es decir, la harina, jengibre, levadura, canela y clavo.
2. Batimos la manteca, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que éste se disuelva completamente.
3. Incorporamos la miel y el huevo, y finalmente incorporamos la mezcla de la harina con las especias.
   • Tenemos que conseguir una mezcla lo más homogénea posible. Si se queda excesivamente pegajosa podemos incorporar algo más de harina hasta que quede más firme y manejable
4. Colocar la masa en una bolsa de plástico sellable o en un recipiente de plástico. Reservar en un lugar fresco, pero no en la heladera durante al menos 2 horas y máximo 6 horas. O refrigerar la masa durante un máximo de 3 días, y llevar a temperatura ambiente antes de usar.
5. Estirar la masa directamente sobre papel de pergamino para que no haya deformaciones cuando transfieras la masa a la bandeja de horno.
6. Ahora llega el momento de cortar nuestras galletas de jengibre y darles forma de hombrecito de jengibre o la forma que más te guste.

 

 

7. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 11 a 15 minutos para piezas de gran tamaño, de 6 a 8 minutos para piezas pequeñas. O hasta que los bordes se tiñen de color marrón.

 

 

y…. ¡A celebrar!  ♥ AMAMOS LA NAVIDAD ♥ ¿Te gustaría aprender más sobre pastelería navideña? ¡contanos!: https://goo.gl/NMkmSq