Los piononos salados, junto al Vitel Toné y la ensalada rusa o torre de panqueques, constituyen clásicos para la mesa de la fiestas. Cada uno en la familia sabe qué le sale mejor. Te animás a innovar? Te proponemos varias opciones para un relleno fresco y delicioso. Mirá:
Primavera: Es el más clásico. Rellenálo con fetas de jamón cocido, de queso de máquina, tomate cortado muy fino, zanahoria rallada, huevo duro, aceitunas. Para decorar: mayonesa, huevo, morrón sin piel cortado en tiras o con formas hechas con cortantes, lechuga y tomates cherry.
Roquefort: Untá el pionono con queso port salut untable (también puede ser manteca blanda o queso crema), roquefort o queso azul picado fino, queso de máquina y aceitunas o nueces picadas.
Leberbush: Lleva mayonesa, jamón cocido, queso de máquina, huevos duros , leberbush.
Palmitos: Con fetas de jamón cocido y de queso de máquina, salsa golf y palmitos. Pero las variantes son infinitas!
Atún. Poné a rehogar cebolla, y si querés también morrón. Sumálo a una mezcla de atún y mayonesa o queso crema. Las aceitunas van a gusto y piacere!
Verde: Lleva una mezcla de mayonesa, espinacas cocinas y picadas, pate de foie, y queso crema.
Apio: Mayonesa, queso crema, manzana verde, apio, nueces, jamón cocido, tomate y huevo duro.
Pollo: Mayonesa, pollo picado, cebolla rehogada. Palmitos a gusto del consumidor.
Pickles: Queso crema o mayonesa, pollo y pickles picados. Si te animás, hacélo con puré de papas o agregando alcaparras picadas, tomates cherry y aceitunas negras.
De carne: con cebolla y zanahoria rehogada, carne picada y cocida y un poco de salsa de tomate. Dejála jugosa pero no demasiado!
Jamón con ananá: Untá la masa con queso crema y colocá encima jamón cocido picado y ananá picada. Podés agregar una pizca de salsa golf.
Palta: 3 paltas, 4 huevos duros, 100 gr. de jamón cocido, 1 lata de palmitos y salsa golf.
Champignones: Pechuga de pollo cocida y picada, champignones salteados (100 gr.), una berenjena grillada y fileteada, mayonesa y aceite de oliva y sal para condimentar.
Animate a hacer una torre de piononos con esta última preparación en una de las capas, otra de queso crema y morrón cocido, y otra de espinaca y salsa blanca suave!
Consejitos:
- Para que adhieran los ingredientes del relleno a la masa, primero pintá la parte del pionono que es más oscura con mayonesa rebajada en agua, también podés usar queso untable o salsa golf, según los ingredientes que le pongas.
- Cada vez que enrolles la masa, usá esta misma base líquida para adherir los condimentos a la misma.
- Ejercé presión con las manos para que no queden huecos! Con un film debajo de la masa, te va a resultar más cómodo y limpio hacerlo.
- Ojo con la sal! Tené en cuenta que si le agregás fiambres o productos en salmuera, ya contienen bastante sal.
- Por último, escurrí bien cada uno de los ingredientes para que la masa no se humedezca por demás y dale al pionono el frío necesario antes de servir!
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Fantástico
Muy buenas ideas y fáciles!!
Que bueno gracias por los tips
Excelente!!!
Buenísismas las ideas !!!! gracias- !
MUY BUENAS IDEAS! MUCHAS GRACIAS! Y FELIZ AÑO!
Muy buenos consejos
Hola monica! Que bueno que te sirvan!
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Saludos!
Muy bueno
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Excelentes ideas!! Felicidades!!!
Nos alegra mucho que te gusten Marisa!
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EXCELENTES RECETAS….GRAC IAS
Hola Lucy!Nos alegra mucho que te gusten!
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Geniales y rapidísimosde preparar!!! Graciaaaaas!!!
De nada Cristian!
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muy buenas ideas, gracias
Muchas gracias Miri!
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Muy buenas ideas!!
Nos alegra que que gusten Patricia!
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es mi entrada preferida acompañada de jamon crudo y melon.gracias por las variantes de ustedes felices fiestas
Nos alegra mucho que te guste Teresa!
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Los voy a poner en práctica
Genial veronica!
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muchas gracias x la info!