RECETA NAVIDEÑA: Rosca Trenzada

¡ESPECIAL DE FIESTAS! Rosca Trenzada

 

¡No podemos parar de pensar en las fiestas y la cantidad de recetas que tenemos para vos! La Rosca Trenzada, al igual que el Pan Dulce, son los infaltables de las mesas de celebración. ¡Sé vos quien presente los mejores platos y postres a todos sus familiares y amigos!

 

 

Ingredientes:

– Harina 500

– Levadura seca 1 sobre

– Tibia 100 cm3

– Azúcar 100

– Huevos 2

– Ralladura de limón 1

– Manteca pomada 170

Relleno

– Semi amargo 70

– Manteca 60

– Cacao amargo 15

– Azúcar impalpable 25

– Almendras cortadas gruesas 200

Preparación

1. En una corona de harina colocar la levadura previamente hidratada y leudada unos 10 minutos antes)

2. Colocar el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y mezclar. Incorporar la manteca pomada.

3. Unir bien amasar bastante dando pequeños golpes

4. Dejar leudar hasta duplicar su volumen entre 1/2 hora a 1 hora tapada

5. Estirar la masa y colocar el relleno por dentro. Hacer un cilindro y llevar a frío para que el relleno no quede tan líquido.

6. Cortar al medio y formar una trenza

7. Poner en el molde, pintar con huevo y cuando sale del horno tirar almíbar calentito ( horno 150° 50 minutos ).

Preparacion del relleno:

Fundir el chocolate con la manteca e incorporar el cacao amargo , el azúcar impalpable y las almendras.

21 diciembre, 2018

0 responses on "RECETA NAVIDEÑA: Rosca Trenzada"

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Escuela Mundo Pastel 2017 ©. Todos los derechos reservados.