Curso presencial Decoración de tortas para veganos

¿Te gustaría aprender todas las técnicas para decorar tortas para veganos?

El curso presencial Decoración de tortas para veganos es un curso de 2 meses pensado para iniciarse en la decoración de tortas para veganos, donde vas a aprender las recetas madres, el manejo de la manga, el forrado de tortas clásico, el modelado, el conocimiento de herramientas y mucho más.

FICHA TÉCNICA

– Duración del curso: 8 clases

– Carga horaria: 2 horas por semana

– Modalidad: Práctica.

– Incluye: Apuntes. Al finalizar se entrega Certificado Privado de la escuela.

– Nivel del curso: Principiante

PLAN DE ESTUDIOS

Módulo 1
1. Teoría: ingredientes y su función, reemplazos e ingredientes aptos. Demostración de
bizcochuelo, bebida vegetal y ligue natural.
2. Torta para tallar y rellenos aptos. Demostración de torta rellena.
3. Cupcakes veganos y cookies veganas para decorar. Variedad y horneado.
4. Pastas de azúcar: pasta para cubrir, pasta para modelar, pastillaje y pasta de goma
veganas, conservación y usos. Buttercream.

Módulo 2
5. Ganaches y merengue veganos, decoración de cupcakes y cookies. Detalles.
6. Armado, ganacheado, forrado y bordes rectos de torta. Decoración con pasta de modelar.
7. Rosa y pimpollo, hojas, moños y topper en pasta para modelar.
8. Armado de proyecto final: Torta y candy. Stencil y dripping, detalles de pintura y
aplicación de accesorios de la clase anterior. Presentación de candy aprendido.

BENEFICIOS POR HACER ESTE CURSO

• Con el pago de la matricula se entrega un delantal y una bandana.
• Tarjeta de descuento Mundo Pastel para hacer compras en el local con precios especiales para alumnos.
• Material de estudio.
• Acceso a seminarios y charlas gratuitas para alumnos.
• Descuentos especiales en otros cursos y seminarios.
• Cobertura médica para cualquier problema que puedas tener al momento de realizar uno de los cursos.