Curso presencial Decoración de tortas 4 meses
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Mariana / Asesora de alumnos
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¿Te gustaría aprender las técnicas básicas para decorar tortas en poco tiempo?
El curso presencial Decoración de tortas es un curso pensado para iniciarse en los comienzos de la decoración de tortas, donde vas a aprender las recetas madres, el manejo de la manga, el forrado de tortas clásico, el modelado, el conocimiento de herramientas y mucho más.
FICHA TÉCNICA
– Duración del curso: 16 clases
– Carga horaria: 2 horas por semana
– Modalidad: Práctica.
– Incluye: Apuntes. Al finalizar se entrega Certificado Privado de la escuela.
– Nivel del curso: Principiante
PLAN DE ESTUDIOS
1* módulo
Clase 1 (demo): Bizcocho, relleno, emprolijamiento y ganacheado. Dripcake
Clase 2: Forrado en manto, bordes rectos, puntilla comestible y moño en pasta de goma
Clase 3: Capitone, primera parte del ensamble del proyecto, recorte de base para volados
Clase 4: Volados en topper, fin del armado de maqueta. Rosa clásica.
2* módulo
Clase 5: Glasé, puntos básicos
Clase 6: Collage
Clase 7: Modelado
Clase 8: Drapeado y armado de maqueta
3* módulo
Clase 9: Forrado en panel torta alta, pintura de rosto simple en pasta de goma
Clase 10: Corte de pétalos para alambrar, flores de relleno, demo de pintura en pétalos
Clase 11: Ensamble de pétalos, ensamble de proyecto, flores de glasé 5 pétalos
Clase 12 (demo): Buttercream (fault line)
4* modulo
Clase 13: Pastillaje (luna), forrado de maqueta y detalles de pintura con stencil y salpique
Clase 14: Unión de pastillaje y collage 3D de marciano
Clase 15: Tallado de bizcocho (pusheen gato), rkt adorno y ganacheado
Clase 16: Forrado y fin del proyecto
