Curso Intensivo de Golosinas y Caramelos Artesanales con Bernardo Celaya - 15 Y 16 de Febrero

Un curso intensivo de golosinas y caramelos artesanales para aprender a montarte tu propio kiosco de golosinas ó emprendimiento de fabricación de golosinas.

DURACIÓN:
2 días de 9 horas (Intensivo de 18 horas)

Dirección

CENTRO DE FORMACIÓN MUNDO PASTEL - Calle 59 nro 831 e/11 y 12 La Plata, Bs. As. Argentina   Ver mapa

Categorías

Pastelería , Verano

¿Queres aprender a elaborar golosinas y caramelos artesanales para tener tu propio emprendimiento?

FICHA TÉCNICA 

  • Duración del curso: 2 CLASES DE 9 HORAS / 2 MESES EN 2 DÍAS
  • Modalidad: Práctica. Al finalizar se entrega Certificado Privado de la escuela.
  • Incluye:  TODO + DESAYUNO, ALMUERZO Y MERIENDA TODOS LOS DÍAS
  • Requisitos: Ser mayor de 14 años. Autorización de tus padres en caso de ser menor de 18 años
  • Nivel del curso: Principiante – Intermedio
  • CUPO LIMITADO Y EXCLUSIVO A 10 PERSONAS

CURSO CON RÁPIDA SALIDA LABORAL

Todos nuestros cursos son desarrollados de forma practica y personalizada enfocados en una rápida inserción laboral

CONTENIDO

-marshmallow / tableta de yogourt tipo cadbury
– barra tricapa tipo mars / paletas estiradas
– paletas y caramelos colados / caramelo relleno con mermelada
– avellanas acaramelizadas con chocolate
– pasas de uva con chocolate con leche
– bananita aereada con chocolate
– bolitas soft candy con chocolate
– alfajor tipo havanna / bocadito havannette
– gomitas azucaradas / gomitas aceitadas
– alfajor torta / tita / bocadito tipo marroc
– Bocadito tipo vauquita / Bocadito tipo cabsha
– caramelo buttertoffee / cremita de coco
– caramelo tipo fudge con ganache
– trufa de coco tipo ferrero

ORGANIZACIÓN DE LAS CLASES

Son clases prácticas donde los alumnos aprenden poniendo en acción las diversas técnicas, guiados y coordinados por las profesoras que ayudan a que vayan perfeccionando cada vez más los temas. 

SOBRE EL CAPACITADOR

El maestro chocolatero Bernardo Celaya tiene mas 40 años de EXPERIENCIA INTERNACIONAL en el desarrollo de chocolates y azucares. Es uno de los precursores a nivel nacional en la docencia y capacitación en chocolatería dictando cursos EN TODO EL MUNDO.

Fue formado en Francia en el área gastronómica y eligió desarrollarse ampliamente en la elaboración de helados, chocolates y azúcares.

Ex docente en IAG Buenos Aires, Gato Dumas “escuela de cocineros”, Maussi Sebbes, IGA Latinoamerica, Instituto Superior Mariano Moreno y The Culinary Institute of America New York.

A Nivel Profesional ha trabajado en producción y desarrollo para las mas importantes empresas de golosinas nacionales e internacionales como son el caso de Billiken, Bonafide, Arrufat, Real, Lipo, Van Dan (Uruguay), De la Viuda (España), Anthon Berg (Dinamarca)

BENEFICIOS EXTRAS POR HACER EL CURSO

  • Tarjeta de descuento Mundo Pastel para hacer compras en el local con precios especiales para alumnos.
  • Acceso a seminarios y charlas gratuitas para alumnos.
  • Difusión en la pagina web de la escuela Mundo Pastel en el área de Graduados, pudiendo usarlo como canal de difusión de tus productos o servicios.
  • Acceso a la bolsa de trabajo de Mundo Pastel

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CONTACTO

Email: info@mundopastel.com.ar
Teléfono: (+54) 0221422-8362
Dirección: Calle 59 nro 831, La Plata, Buenos Aires, Argentina

ESCUELA MUNDO PASTEL

La escuela Mundo Pastel surge en el 2014 con el objetivo de brindar a los emprendedores un espacio de aprendizaje para desarrollar su lado creativo y capacitarse de forma de poder crear su propio negocio en pastelería, decoración de tortas, panadería, chocolatería, artística y manualidades.
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