Curso Helados en tu Casa

Te presentamos el curso Helados en tu Casa, en dónde vas a aprender a elaborar uno de los insumos primordiales en cualquier casa o emprendimiento. De la Mano del Maestro Bernardo Celaya, vas a aprender a conjugar los elementos necesarios para crear deliciosos helados artesanales.

INSTRUCTORS:

Bernardo Celaya
Director Chocolatería & Heladería & Golosinas

Dirección

Calle 59 entre 11 y 12 numero 831 - La Plata - Prov. Buenos Aires   Ver mapa

Categorías

Heladería

¿Te encantan los helados y siempre quisiste saber como hacerlos?

Te presentamos el curso Helados en tu Casa, en dónde vas a aprender a elaborar uno de los insumos primordiales en cualquier casa o emprendimiento. La elaboración de helado data desde hace 3000 años que se hicieron las primeras combinaciones con fruta, evolucionando hasta convertirse en un  arte que te permite experimentar con sabores, texturas, sensaciones y formas. Es por esto que de la Mano del Maestro Bernardo Celaya, vas a aprender a conjugar los elementos necesarios para crear deliciosos helados artesanales.

 

 

  • Duración del curso: 8 clases
  • Carga horaria: 2 horas por semana.
  • Modalidad: Práctica. Al finalizar se entrega Certificado Privado de la escuela.
  • Incluye: Apuntes de las clases y materiales.
  • Requisitos: Ser mayor de 16 años. Fotocopia del documento de identidad y autorización de tus padres en caso de ser menor de 18 años
  • Nivel del curso: Principiante – Intermedio
  • Cupos limitados a 16 personas: El cupo mínimo para garantizar la apertura del mismo será de 8 alumnos; de lo contrario no se abrirá y se devolverá el dinero abonado.

Cursos con rápida salida laboral

Todos nuestros cursos son desarrollados de forma practica y personalizada enfocados en una rápida inserción laboral

CONTENIDO

​Clase 1 – Indroducción al mundo de los Helados Clase 2 – Helados de Huevo
  • Explicación sobre las Cremas heladas
  • Crema helada de frambuesa.
  • Maracuyá a la crema
  • Helado de huevo al Sabayon de Marsala con avellanas al chocolate. Método inglesa.
  • Cazo de chocolate por método de azúcar cocido.
  • Helado de chocolate al ron con trocitos de marroc de almendras.
Clase 3 – Helados de Queso Clase 4 – Bases madres de heladería.
  • Introducción a los helados de queso.
  • Mascarpone.
  • Cheesecake.
  • Salsa de frutilla.
  • Preparaciones partiendo de bases madres de heladería.
  • Elaboración de la base.
  • Frutilla a la crema.
  • Chocolate amargo a la crema.
Clase 5 – Otras aplicaciones con Helados Clase 6 – Helados de jarabe al agua
  • Ideas  sobre diversas combinaciones para helados.
  • Helado de Turron
  • Helado de Vino
  • Uso del agua como elemento primordial en las preparaciones con jarabe.
  • Naranja al agua.
  • Ciruela al agua.
  • Piña al agua.

 

Clase 7 – Granizados y sembrados Clase 8 – Helados con palito y postres helados en molde
  • Explicación sobre granizados y sus características
  • Granizado tradicional.
  • Banana Split.

 

 

  • Características del uso de los elementos (palitos-moldes)
  • Helado de vainilla.
  • Postre helado Almendrado.
  • Postre helado  Chocolate blanco.
  • Torta helada de frutillas.

 

 ORGANIZACIÓN DE LAS CLASES

Son clases prácticas donde los alumnos aprenden poniendo en acción las diversas técnicas, guiados y coordinados por las profesoras que ayudan a que vayan perfeccionando cada vez más los temas.

BENEFICIOS EXTRAS POR HACER EL CURSO

  • Delantal de cocina y bandana GRATIS.
  • Tarjeta de descuento Mundo Pastel para hacer compras en el local con precios especiales para alumnos.
  • Acceso a seminarios y charlas gratuitas para alumnos.
  • Difusión en la pagina web de la escuela Mundo Pastel en el área de Graduados, pudiendo usarlo como canal de difusión de tus productos o servicios.
  • Acceso a la bolsa de trabajo de Mundo Pastel

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Investigación

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Amistad & Conocimiento

En nuestra escuela ademas de aprender vas a ser parte de un grupo de gente que tiene pasión y libertad por lo que hace

Compromiso

Estamos 100% comprometidos para brindarte una experiencia de aprendizaje integral

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CONTACTO

Email: info@mundopastel.com.ar
Teléfono: (+54) 0221422-8362
Dirección: Calle 59 nro 831, La Plata, Buenos Aires, Argentina

ESCUELA MUNDO PASTEL

La escuela Mundo Pastel surge en el 2014 con el objetivo de brindar a los emprendedores un espacio de aprendizaje para desarrollar su lado creativo y capacitarse de forma de poder crear su propio negocio en pastelería, decoración de tortas, panadería, chocolatería, artística y manualidades.
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